Oldala 9 of 12 ElsőElső ... 7891011 ... UtolsóUtolsó
Eredmény 81 to 90 of 115

Topic: Csirkék

  1. #81
    Senior Member WestBam's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Dec 2014
    Lakhely
    Bp.
    Hozzászólások
    1,233
    Thumbs Up/Down
    Received: 14/0
    Given: 3/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Például: ilyenek vagy ilyenek.

  2. #82
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Dec 2013
    Lakhely
    Csongrád megye
    Hozzászólások
    1,043
    Thumbs Up/Down
    Received: 3/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló mmilan21 Hozzászólás megtekintése
    Be kell sózni a csirkét (bőr, belsőségek és fej nélkül) először is, majd hagyni áll egy éjszakát, de pár óra is megteszi.
    Felakasztani a füstölőben egészben vagy darabokban, majd füstölni amíg a külseje meg nem keményszik.
    A füstölést elég napi 8 órán át végezni.
    A kész szárított-füstölt csirkét felakasztani a kamrában vagy a spájzban. Mindegy hogy hol, csak száraz, sötét legyen a hely és 20 foknál ne legyen melegebb.

    A füstölés-sózás-szárítás együttesen megvédi a legyektől a húst.

    A sózás-szárítás is ugyanolyan jól tartósít, ha nincs hol füstölni.

    Szárítani én a saját gyártmányú sörkollektoros aszalómmal szoktam. Az villany nélkül megy, leszámítva a közvetlenül napelemről működő Noctua ventilátorokat.
    Ez utóbbit házi galvánelemekkel is meg tudom oldani.

    Csirkén még nem próbáltam ezt a megoldást, de a március környékén levágott nyúl húsa kifogástalan jelenleg is(ott lóg a kolbászok mellett).
    Csak víz kell hozzá és visszanyeri az eredeti állapotát a szárított hús.
    A napkollektoros aszalót megfelelően összerakva egyáltalán nem kell hozzá ventillátor, a konvekciós légáramlás megoldja.
    Ha be akarsz verni egy szeget, nem kell a felhajtás és a hűhó,
    fogd a kalapácsot és üsd a r..adt szeget még be nem megy!

  3. #83
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    279
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Mindegyik táphoz van hozzáadva valami, ami csak egy semmitmondó elnevezés, ami le van védve és nem tudni, hogy mi lehet. Szerintem a tojótápban valami hormonális serkentő lehet. Az indító és nevelőben pedig valami növekedési hormon. De ez csak tipp.
    "A boldogság a saját útját járó ember nyugalma"

  4. #84
    Senior Member WestBam's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Dec 2014
    Lakhely
    Bp.
    Hozzászólások
    1,233
    Thumbs Up/Down
    Received: 14/0
    Given: 3/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Teljesen egyet kell értenem. Talán egy tömegspektrométeres elemzés fedné csak fel a valóságot nem a zacsi hátulja.

  5. #85
    Senior Member Sergeant's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2016
    Lakhely
    Közép-, Kelet-és Nyugat-Orbanisztán
    Hozzászólások
    239
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló Ádám Csaba Hozzászólás megtekintése
    Van itt olyan, aki vásárolt baromfit a gödöllői génbankból (MGE)? Érdekelne, hogy mi vele a tapasztalat. Valóban annyira ellenálló és ösztönösen jól szaporodók....
    Igen, voltak onnan madaraim. Legutóbb 1700-at kértek egy tyúkért. Piacon meg vettem 600-ért...
    Amim onnan volt, igen vadak voltak. Ellenállók, de nem túl ember közeliek. Levesbe jók voltak.:-)
    A kiszolgálásnál a bicska kezdett nyílni a zsebemben, annyira flegma volt a kislány.
    Hazámban bárhol lehetek, mindenhol otthon vagyok.
    Hazámban minden utat ismerek.
    (Idézetek a Nagy zűr Korzikán c. alapműből)😀

  6. #86
    Senior Member Sergeant's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2016
    Lakhely
    Közép-, Kelet-és Nyugat-Orbanisztán
    Hozzászólások
    239
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Most néztem a 2017-es árakat a génmegőrzőből. Valami horror.
    Marad a piac.
    Hazámban bárhol lehetek, mindenhol otthon vagyok.
    Hazámban minden utat ismerek.
    (Idézetek a Nagy zűr Korzikán c. alapműből)😀

  7. #87
    Senior Member Sergeant's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2016
    Lakhely
    Közép-, Kelet-és Nyugat-Orbanisztán
    Hozzászólások
    239
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    IMG_20170206_115256.jpg
    Tél ide, tél oda, azért nem maradunk tojás nélkül.
    Ha ésszel csinálja az ember, akkor tojnak a - 20 fokokban is.
    Hazámban bárhol lehetek, mindenhol otthon vagyok.
    Hazámban minden utat ismerek.
    (Idézetek a Nagy zűr Korzikán c. alapműből)😀

  8. #88
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    1,358
    Blog Entries
    6
    Thumbs Up/Down
    Received: 10/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló Kamionos Hozzászólás megtekintése
    Mindegyik táphoz van hozzáadva valami, ami csak egy semmitmondó elnevezés, ami le van védve és nem tudni, hogy mi lehet. Szerintem a tojótápban valami hormonális serkentő lehet. Az indító és nevelőben pedig valami növekedési hormon. De ez csak tipp.
    Növekedési hormon nincs benne. Jelenleg mo-n nincs engedélyezett készítmény, amit belerakhatnának, ráadásul az nem olcsó dolog, aki zsákosat vesz, az túl kicsi ahhoz, hogy megérje kifizetni.

  9. #89
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    279
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Hát valami van benne, amitől jobban tojnak télen is. Akkor mi lehet? Én próbáltam precíz magkeverékkel is, amit én kevertem össze. A kanyarban sincs a táphoz képest.
    "A boldogság a saját útját járó ember nyugalma"

  10. #90
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    279
    Thumbs Up/Down
    Received: 0/0
    Given: 0/0

    0 Not allowed! Not allowed!
    Csináltam fényképeket, de sajnos nem látni rajta, hogy 3 tyúkom, akik utólag lettek keltetve és emiatt kiközösítve lettek fent aludtak rendszeresen a diófán Azóta erősebbek lettek, mint az öreg tyúkok, úgyhogy most már leköltöztek, de majd egy évig fent voltak a fán, mint a madarak.
    "A boldogság a saját útját járó ember nyugalma"

Posting Permissions

  • Te nem nyithatsz új topicot
  • Te nem szólhatsz hozzá
  • Te nem csatolhatsz fájlokat
  • Te nem szerkesztheted a hozzászólásaid
  •